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エクスクラメーション・ファクトリー

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KITCHEN

飲食店から注文をいただいた菓子やそうざい、煮込み料理などの調理や、オリジナルの焼き菓子などの生産を行っております。

複雑な行程の料理でも、仕事を細かく分業化し、クルーのひとり一人が仕事を積み重ねていくことで、コックがつくり上げるプロの味を生み出します。

また、食品を取り扱う上で、衛生面にも十分配慮しておりますので、安心して召し上がっていただけるものづくりをすすめています。

食に対する気づきや、驚きがスパイスとなり、働くことを通じて仕事の楽しさを感じていただける取り組みを行っております。

流通

商品は、飲食店向きに作られた、業務用加工品です

Tyoujiya~丁子屋~
和食ダイニング〒 604-8105京都市中京区御池通高倉西入ル ホテルギンモンドB1tel 075-257-0116http://www.tyoujiya.junfoodservice.com
restaurant&garden chou-cho
カフェ・レストラン〒611-0031京都府宇治市広野町八軒屋谷26宇治市植物公園駐車場内tel:0774-44-8845fax:0774-44-8849http://www.chou-cho.junfoodservice.com
ツキトカゲ
炭火焼・京野菜京都市中京区柳馬場丸太町下ル4丁目182(地方裁判所西隣)TEL 075-212-3550http://o.e-kyoto.net/shop/tsukitokage.html
先斗町 有恒
蒸し料理専門店京都市中京区先斗町通蛸薬師上ル東側TEL 075-212-8803http://o.e-kyoto.net/shop/aritsune.html
三栄食品株式会社
業務用食材卸
かね屋金蔵
焼き菓子販売

support

KITCHEN(食品加工)部門は「日本財団 機器整備事業助成」により、事業整備を行いました。

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